Манты с мясом и картофелем, на сковороде ( 14 фото )
- 05.05.2020
- 9 327
Сочные, вкусные манты без пароварки (мантоварки) ! Простой рецепт мантов с привычной начинкой из мяса и картофеля, готовится очень быстро. Классное блюдо, чтобы накормить всю семью! Готовьте вместе с нами!
Продукты
- Картофель 500 г
- Фарш – 350 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Манты с мясом и картофелем, на сковороде
Пошаговый фото рецепт
Манты с мясом и картофелем, на сковороде
Приготовление начнём с теста. Рецепт – самый простой.
Соединяем воду с солью.
Постепенно вливаем в муку воду с солью и растительное масло, замешивая тесто.
Вымешиваем тесто руками.
Готовое тесто заворачиваем в пакет и даём ему отлежаться минут 10-15.
За это время подготовим начинку. Здесь тоже всё очень просто.
Лук и картофель очищаем.
Лук и картофель нарезаем мелкими кубиками. Всыпаем соль и чёрный перец и вливаем растительное масло.
Добавляем фарш. Вместо фарша можно взять мясо и тоже порезать кубиками – начинка будет сочнее.
Хорошо перемешиваем.
Тесто перед разделкой ещё раз вымешиваем, – получается средней плотности и эластичное.
Отрезаем кусочек теста (остальное накрываем плёнкой), скатываем в жгутик (колбаску) и режем на кусочки.
Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку и добавляем по 1 ст. ложке начинки.
Формируем манты: соединяем противоположные края теста в центре, затем попарно слепляем получившиеся “хвостики”.
Манты лучше выкладывать на полотенце, так они точно не прилипнут. Из этого количества продуктов получается чуть больше тридцати мантов – как раз на две сковороды.
На сильном огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем манты пару минут, до золотистой корочки.
После чего заливаем водой до середины мантов (осторожно, вода сразу начнет кипеть). Накрываем крышкой, уменьшаем нагрев и готовим манты на сковороде минут 20-25.
Минут через 15 можно заглянуть и, если вся вода выкипела, добавить ещё немного.
Получается много и очень вкусно!
Материал взят: Тут