Свиные отбивные в соевом соусе ( 14 фото )

Тонкие свиные отбивные в панировке из крахмала и соевого соуса готовятся очень быстро, а мясо получается очень сочным и ярким на вкус без использования каких-либо специй.

Продукты (на 6 порций)

• Свинина (мякоть) – 700 г
• Крахмал картофельный – 2-3 ст. ложки
• Соевый соус – 80 мл (5-6 ст. ложек)
• Масло растительное (для жарки) – 50 мл

Пошаговый фото рецепт

Свиные отбивные в соевом соусе


Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Я использовала свиную вырезку, также можно взять лопаточную часть.


Свинину острым ножом нарежьте поперек волокон тонкими кусками толщиной 0,5-0,7 см.


Разложите кусочки мяса на доске и накройте его пищевой плёнкой.


Отбейте мясо кухонным молотком до толщины 0,3-0,5 см.


Для панировки соевый соус налейте в широкую тарелку, крахмал пересыпьте в плоскую.


Обваляйте отбитый кусочек свинины с двух сторон в крахмале.


Затем обмакните свинину в соевый соус с двух сторон.


Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите свинину из соевого соуса на сковороду. Будьте готовы к тому, что масло в сковороде будет брызгать во все стороны. Чтобы избежать брызг, можно накрыть сковороду специальной сеткой “антибрызг” или защитным экраном.


Обжарьте отбивные на среднем огне по полминуты с каждой стороны. Мясо обжарится очень быстро и зарумянится, так как кусочки довольно тоненькие.


Выложите все обжаренные отбивные в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы за счёт тепла свинина дошла до готовности.


Подавайте свинину в соевом соусе с любым гарниром – свежими или отварными овощами, картофелем, крупами.


Несмотря на то, что кусочки тоненькие, такая свинина получается очень сочной!


Путь к сердцу мужчин лежит через мясные блюда. Приготовьте такую свинину и убедитесь в этом ещё раз.

Материал взят: Тут