Салат из свинины и корейской моркови ( 8 фото )

Для приготовления салата из свинины и корейской моркови потребуется:

200-250 г отварной (или запечённой) нежирной свинины;

100 г моркови по-корейски;

2 яйца;

1 свежий огурец;

соль, специи – по вкусу;

небольшой пучок зелени (я взяла укроп, можно заменить на зелёный лук или взять 2 вида зелени) (по желанию) ;

майонез для заправки.

Я готовила салат с отварной свининой. Для отваривания свинины её нужно вымыть, срезать лишний жир, поместить в кастрюлю с кипящей водой, снова дать закипеть. Уменьшить огонь, всыпать соль и любимые специи, варить на среднем огне до готовности (примерно, 50-60 минут). Для приготовления салата можно запечь свинину в духовке в фольге, для этого необходимо мясо натереть солью и любимыми специями, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 1 час. Готовое мясо (запечённое или отварное) остудить и нарезать на небольшие брусочки.


Огурец вымыть, срезать с двух сторон “кончики” и нарезать на небольшие брусочки.


Зелень (я использовала укроп) вымыть, обсушить и измельчить.


Корейскую морковь, если она длинная, разрезать на 2-3 части.


Отварить вкрутую яйца (после закипания воды варить 10 минут), охладить их, очистить и нарезать брусочками.


В миске соединить нарезанную свинину, яйца, свежие огурчики, корейскую морковь и зелень, заправить салат майонезом, если нужно, посолить и приварить по вкусу, тщательно перемешать.


Яркий, аппетитный салат из свинины и корейской моркови можно сразу подать к столу. Это блюдо и порадует прекрасным вкусом, и насытит, обязательно приготовьте его для себя и своих близких!


Приятного аппетита!