Рецепт сырников из творога с морковью ( 10 фото )

Для приготовления сырников из творога с морковью вам потребуется:

творог – 500 г;

морковь (крупная) – 1 шт.;

масло сливочное – 30 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

крупа манная – 4 ст. л.;

соль – щепотка;

сахар – 4 ст. л.;

ванилин – щепотка;

мука высшего сорта – 3 ст. л. (в тесто) + 3 ст. л. (для панировки сырников) ;

растительное масло рафинированное – 100 г (для жарки сырников) ;

сметана для подачи.

Первым делом подготовить морковь. Для этого морковку очистить, натереть на средней тёрке, выложить в сковороду со сливочным маслом.


Поместить сковороду на огонь, томить морковь на небольшом огне 4-5 минут, перемешивая. Морковка не должна жариться, просто ей нужно обмякнуть и соединиться со сливочным маслом. Морковь остудить.


В творог добавить сырые яйца, соль, ванилин и всыпать сахар.


Тщательно перемешать, всыпать манную крупу. Снова творог перемешать и оставить на 15 минут.


Теперь к творожной массе добавить остывшую морковь.


Перемешать и всыпать 3 столовые ложки муки.


Творожно-морковную массу хорошо перемешать и влажными руками сформировать сырники в виде лепешёк. В отдельную тарелку (или на досочку) насыпать 3 столовые ложки муки, в этой муке обвалять сырники со всех сторон.


Растительное масло разогреть в сковороде, выложить морковно-творожные сырники и жарить их на среднем (или небольшом) огне до румяности с двух сторон.


Очень вкусные и ароматные сырники, приготовленные  из творога с морковью, подать в тёплом виде со сметаной.


Приятного аппетита!