Сырный суп со свиными рёбрышками, зелёным горошком и рисом ( 21 фото )

Интересный рецепт приготовления супа – со свиными рёбрышками, картофелем, рисом, плавленым сыром и замороженным зелёным горошком. Суп получается насыщенным, имеет приятный сливочный вкус и аромат. Замечательное первое блюдо для домашнего обеда!

Продукты (на 5 порций)

• Свиные рёбрышки – 260 г
• Сыр плавленый – 100 г
• Рис – 1 ст. ложка
• Горошек зелёный замороженный – 50 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Масло подсолнечное – 30 мл
• Укроп свежий – несколько веточек
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 1,4 л

Пошаговый фото рецепт

Сырный суп со свиными рёбрышками, зелёным горошком и рисом


Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель и морковь очистите.


Свиные рёбрышки промойте, разрежьте на порционные кусочки по 1 ребру и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену. Затем уменьшите огонь до небольшого и варите до готовности, около 35 минут.


Картофель нарежьте небольшими кусочками.


Репчатый лук очистите. Морковь натрите на мелкой тёрке, а лук нарежьте небольшими кусочками.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне в течение 3-4 минут.


Готовые рёбрышки достаньте из бульона.


В бульон выложите рис и картофель.


Доведите бульон до кипения и варите картофель с рисом 15 минут.


С рёбрышек срежьте мясо и мелко его нарежьте.


Когда картофель с рисом сварятся, переложите в кастрюлю нарезанное мясо.


И также добавьте зелёный горошек.


Доведите суп до кипения. Посолите по вкусу.


Плавленый сыр нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной тёрке.


Добавьте сыр в суп.


Снова доведите суп до кипения и варите на медленном огне до расплавления сыра, примерно 3-4 минуты.


Затем выложите в кастрюлю зажарку и всыпьте чёрный молотый перец. И еще раз доведите суп до кипения.


Укроп промойте и измельчите.


Добавьте зелень в суп.


Суп перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.


Сырный суп со свиными ребрышками, зелёным горошком и рисом готов.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут