Салат с болгарским перцем и свежим огурцом ( 8 фото )

Для приготовления салата с болгарским перцем и свежим огурцом вам потребуется:

огурцы свежие – 2 шт.;

перец болгарский сладкий – 1 шт.;

оливки чёрные без косточек – 5-6 шт.;

зелень петрушки – 1/4 пучка.

Для заправки салата:

чеснок – 1 зубчик;

уксус винный (или яблочный) – 0,5 ч. л.;

масло оливковое – 1 ст. л.;

соль, чёрный свежемолотый перец – по вкусу;

перец красный молотый – на кончике ножа;

сахар – 0,5 ч. л.

Огурцы нарезать в миску брусочками (или полукружочками).


Болгарский перец, предварительно очистив его от семян и плодоножки, нарезать на длинные кусочки, добавить измельчённую петрушку.


Приготовить заправку для салата: к оливковому маслу добавить чёрный свежемолотый и красный молотый перцы, влить винный (или яблочный) уксус, всыпать сахар и соль.


Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать заправку.


В салат из болгарского перца, петрушки и свежих огурцов добавить разрезанные на 2 половинки оливки, влить заправку.


Тщательно салат перемешать и оставить в прохладном месте на 10 минут.


Выложить простой, витаминный салат, приготовленный из свежих огурцов и болгарского перца, в салатник (или на тарелку) и подать к столу. Этот салатик прекрасно разнообразит меню, порадует приятным вкусом и яркими красками, попробуйте!


Приятного аппетита!