Pirogbmp

Кнейдлах ( 2 фото )

Они же клецки, они же "ленивые вареники". Как вариант - с творогом:

Кнейдлах

"Ленивый" без дураков, рецепт: смешать-слепить-сварить.

Секрет хорошего кнейдлаха (да и любого творожника) - поменьше муки.

И.о.домохозяйки долго не могла разобраться, что не так с этим блюдом - вкусно, но не то.
На обычной муке скорее напоминает галушки, или кашу, если на манке.

А все потому, что тесто замешивала слишком крутым - полагая, что должно быть такое, чтоб лепилось, раз уж нужно раскатать в батончики.
Пока не догадалась, что обваляв в муке, можно сформировать в "батончик" даже ложку киселя.

На пачку творога - два яйца "М" или одно "L", чуток ванили, соли "не кончике ножа" и - две ложки муки достаточно.
Мацовой. Не только ради рецепта_на_песах - на мой вкус консистенция приятней, чем с обыкновенной.
(У нас продается готовая, хотя и самим раскрошить мацу не долго, хоть в кофемолке, хоть завернув в ткань - скалкой)

В слегка подсоленный кипяток и варить как - вареники же, минуты три.

Кнейдлах

Материал взят: Тут

+146495
  • 0
  • 4 549
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno