Жаркое в горшочках — классический рецепт ( 2 фото )

Ингредиенты: 

• Свинина — 700 г 
• Картофель — 5 шт.  
• Лук (крупный) — 1 шт.  
• Морковь (крупная) — 1 шт.  
• Перец болгарский — 1-2 шт.  
• Помидоры — 2-3 шт.  
• Сметана — 200 г 
• Прованские травы — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Сыр — 200 г 
• Зелень — по вкусу 

Приготовление: 

Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и немного смазать сметаной или майонезом.

Следом выложить слой моркови.

Покрыть слоем болгарского перца.

Выложить помидоры, посолить.

Покрыть луком.

Выложить поверх лука маринованное мясо.

В самом конце обильно смазать сметаной.

Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 °C примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.


Приятного аппетита!

Как приготовить жаркое — рецепты