Картофельные зразы с фаршем и сыром ( 16 фото )

Бутерброды без хлеба или ещё одна вкусная идея завтрака! Основные продукты – картошка, фарш и немного сыра. Готовится легко и просто, а получается аппетитно и вкусно!

Продукты

Картофель (отварной) – 750 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Яйцо – 1 шт.

Сухари панировочные (мелкого помола) – 50-70 г

Для начинки:

• Фарш мясной – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Сыр твёрдый – 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Видео рецепт

Картофельные зразы с фаршем и сыром (на сковороде-гриль)

Пошаговый фото рецепт

Картофельные зразы с фаршем и сыром (на сковороде-гриль)


Горячий картофель разминаем в пюре.


Как только немного остынет, добавляем соль, молотый перец и яйцо. Перемешиваем до однородности.


Добавляем панировочные сухари. В зависимости от того, насколько водянистая или крахмалистая картошка, добавляем необходимое количество сухарей. Хорошо всё перемешиваем. “Тесто” готово.


Теперь готовим начинку. В небольшом количестве масла прогреваем измельченный чеснок буквально несколько секунд, чтобы пошёл аромат.


Добавляем лук, нарезанный кубиками. Обжариваем до золотистости.


Когда лук зазолотится, отправляем на сковороду фарш.


Приправляем солью и перцем (или вашими любимыми специями) по вкусу и жарим до готовности, минут 10-15.

Немного остужаем.


Из картофельного “теста” формируем небольшую лепёшку.


В центр лепёшки выкладываем фарш и немного натёртого сыра.

(Кстати, можно использовать любую начинку: колбаса, которая у вас осталась, отварная курица или запечённый кусок мяса – нарезать и использовать для начинки. Единственное, начинка должна быть готовой.)


Формируем из картофеля ещё одну лепёшку и накрываем ею лепёшку с начинкой.


Хорошо скрепляем края.

Таким образом поступаем со всей картофельной массой и начинкой.


Обжариваем картофельные зразы на сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон до аппетитной корочки. (Сегодня для жарки используем сковороду-гриль.) Тут только дождаться, чтобы сыр расплавился, и больше мы не готовим.


Зразы получились великолепные, можно на выставку!


Подаём зразы горячими прямо со сковороды.


Ароматные, красивые и очень вкусные!

Материал взят: Тут