Вкусный карантин! #яостаюсьдома ( 1 фото )

Ну что, дорогие мои, наступили отчаянные времена. Все уже запаслись гречкой и консервами. Но проблема в том, что мы очень привыкли: к свежему хлебу, к фаст-фуду, к разносолам. Что приготовить из того, что лежит в кладовке и не портится? Чем мы будем питаться в самоизоляции???

Без паники. С сегодняшнего дня я буду по мере сил готовить из того, что есть в морозилке и в шкафу, и рассказывать об этом. Надеюсь, вам тоже пригодится. Итак, сегодня -

ГОРОХОВЫЙ СУП С ТУШЕНКОЙ (а завтра рецепт домашних хлебных булочек!https://vernerelen.livejournal.com/28563.html ).


Нам понадобится:
1 банка тушенки, свиной или говяжьей, или банка консервированной ветчины.
1 луковица
1 морковь
подсолнечное масло
чашка колотого гороха
соль,перец,приправы

Сначала ставим вариться горох. Воды добавляем из расчета 1 к 4, горох сильно разваривается, а нам так и надо. И следите за огнем после закипания! Открою страшную тайну, ни разу (!) я не сварила в жизни гороховый суп, чтобы он чуть-чуть не сбежал у меня на плиту. Вот такая я задумчивая особа. Итак, варится горох в пресной воде, не надо солить, иначе он не сварится до второго пришествия сами знаете кого.

Если любите суп с картошкой, в конце варки, минут за 10, добавляем кубиками нарезанную картошку. Я не люблю, поэтому не добавляю.

Делаем зажарку: лук обжариваем, добавляем тертую морковку и тоже обжариваем. Добавляем в разваренный горох, и туда же добавляем тушенку - размятую вилкой, лучше без жира. Оставляем покипеть минут 5-7, солим, перчим (сделать это надо сейчас, ибо тушенка может быть сильно соленой, надо пробовать все вместе). Если густо, разбавляйте водой. Все! Гороховый суп с тушенкой готов, очень просто, не очень быстро, но мы на самоизоляции и никуда не торопимся.

Берегите себя и своих близких, сидите дома и не высовывайтесь, и вместе мы победим!