Рецепт омлета с шампиньонами на сковороде ( 11 фото )

Для приготовления омлета с шампиньонами на сковороде потребуется:

яйцо куриное – 3 шт;

лук репчатый – 0,5 шт.;

шампиньоны свежие – 120 г;

кефир (или сметана) – 3 ст. л.;

лук зелёный – 3-4 пёрышка;

соль, специи – по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л.

К яйцам добавить кефир (или сметану), всыпать щепотку соли.


Венчиком тщательно взбить.


В получившуюся яичную смесь добавить измельчённый зелёный лук, перемешать.


Шампиньоны вымыть, а затем обсушить и нарезать на небольшие части (или пластины).


Очищенный репчатый лук, произвольно нарезав, выложить в сковороду с растительным маслом.


Обжарить лук 2-3 минуты на среднем огне, иногда помешивая, затем выложить в сковороду шампиньоны.


Обжаривать грибы с луком, помешивая, в течение 3-4 минут, не давая им слишком поджариться. Всыпать немного соли и специй.


Перемешать грибы с луком и залить их яичной смесью.


Прикрыть сковороду крышкой и на медленном огне готовить омлет с шампиньонами до тех пор, пока сверху он не перестанет быть жидким (3-5 минут).


Очень вкусный и нежный омлет с шампиньонами переложить со сковороды на тарелку, нарезать на части и подать горячим к столу. Блюдо по этому рецепту получается отличным, попробуйте!


Приятного аппетита!