Nickollas

Сочные и хрустящие чебуреки без лепки ( 7 фото + 1 видео )

27.03.2020 15:50 Это интересно

Решив побаловать себя хрустящими пузырчатыми чебуреками с сочной начинкой вовсе не обязательно тратить много времени. Максимально ускорить процесс легко. Освоив экспресс-метод приготовления чебуреков можно обойтись даже без лепки. При этом чебуреки будут получаться один в один.

Сочные и хрустящие чебуреки без лепки выпечка,кулинария

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Для теста:

Мука — 3 стакана
Соль — 1 ч. ложка
Водка — 2 ст.ложки
Растительное масло — 2 ст.л.
Кипяток — 1 стакан

Добавив к муке соль, масло и водку, вливаем кипяток и замешиваем эластичное тесто. Начинаем вымешивать при помощи ложки, а позже, когда тесто достаточно остынет вымешиваем руками. Готовое тесто накрываем пленкой и даем ему постоять полчаса.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Для начинки:

Фарш — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Вода — 2/3 стакана
Соль и перец — по вкусу.

Соединяем фарш с мелко нарезанным луком, солим перчим, добавляем воду и хорошо вымешиваем.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Делим тесто на 3 части. Работаем с ними поочередно. Раскатываем тесто тонким пластом и разделяем его на полосы шириной 5-6 см.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

В начало каждой полосы выкладываем фарш и заворачиваем треугольником. В результате мясо оказывается внутри, и сок из него не вытекает.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Отправляем треугольники на сковороду и обжариваем с обеих сторон не более 3-5 минут в достаточном количестве раскаленного масла.