Куриная печень с помидорами и сыром в духовке ( 9 фото )

Для приготовления куриной печени с помидорами и сыром в духовке вам потребуется:

500 г куриной печени;

2 некрупных помидора;

200 г сыра (у меня 100 г твёрдого сыра и 100 г сыра мягких сортов) ;

растительное масло для обжаривания;

соль, специи – по вкусу;

1-2 зубчика чеснока;

зелень для подачи.

Под проточной водой тщательно вымыть и очистить от плёнки куриную печень.


Разогреть в сковороде растительное масло, выложить куриную печень и обжарить на сильном огне, помешивая,  в течение 3-4 минут. При прокалывании вилкой из печени должен выделяться прозрачный сок. Не пережарьте печень, иначе она будет сухая!


Вымыть помидоры и нарезать на кубики среднего размера.


В форму для запекания выложить обжаренную печень. Я разложила печень в порционные жаропрочные формы.


Поверх печени выложить нарезанные помидоры.


Поверх помидоров разложить нарезанный мягкий сыр (для того чтобы мягкий сыр лучше резался, я заблаговременно поместила его в морозилку на 10 минут), добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс, посолить и приправить специями по вкусу.


Затем посыпать натёртым твёрдым сыром и отправить в разогретую духовку. Куриную печень с помидорами и сыром запекать минут 10 (до красивой золотистой корочки) при температуре 180 градусов.


Очень нежную и вкусную куриную печень, запечённую в духовке с помидорами и сыром, подавать в горячем виде, посыпав рубленной зеленью.


Приятного аппетита!