Сырники с пекинской капустой ( 11 фото )

Поклонники оригинальных блюд по достоинству оценят необычный рецепт несладких творожных сырников с пекинской капустой. Сырники получаются сочными и очень интересными на вкус – действительно удачный кулинарный эксперимент!

Продукты

Творог – 250 г

Капуста пекинская – 100 г

Мука – 2-3 ст. ложки + на подпыл

Яйцо (желток) – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное (для жарки) – 1 ст. ложка

Сырой яичный белок, который останется после приготовления, нам не понадобится. Используйте его для приготовления несладкой творожной запеканки без муки, сочных куриных котлет с творогом или любого другого блюда на своё усмотрение.

Пошаговый фото рецепт

Сырники с пекинской капустой


Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Творог лучше всего брать сухой, так как основную жидкость в тесте для сырников обеспечит пекинская капуста.

По желанию пекинскую капусту можно заменить савойской или белокочанной молодой капустой.

Яйцо разбиваем и отделяем желток от белка. Яичный белок не понадобится – его можно использовать по своему усмотрению.

Также в процессе нам понадобится кипяток.


Капусту мелко шинкуем.


Отправляем нарезанную капусту в глубокую миску и заливаем кипятком (так, чтобы вода покрыла капусту). Накрываем тарелкой или крышкой и оставляем на 10 минут. После этого сливаем воду и тщательно отжимаем капусту от лишней жидкости.


Добавляем к капусте яичный желток, творог, солим и перчим по вкусу. Перемешивая, частями подсыпаем муку (её может уйти немного больше или меньше – это зависит от влажности творога и от того, насколько хорошо вы отжали капусту).


Тщательно всё перемешиваем.

Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.


Из получившейся массы скатываем колбаску толщиной приблизительно 4 см. Разрезаем получившуюся “колбаску” на кусочки толщиной около 2 см.


Кусочки теста подпыляем мукой, скатываем шарики и слегка расплющиваем их. Крутим сырники о плоскую сторону ножа, чтобы получились практически ровные шайбочки.


В сковороде разогреваем растительное масло. Жарим несладкие сырники с пекинской капустой на среднем огне примерно по 2 минуты.


Выкладываем обжаренные сырники в форму для запекания и отправляем в духовку на 10-12 минут.


Несладкие сырники с пекинской капустой готовы. По желанию можно дополнить их сметаной или любым другим соусом на свой вкус.

Приятного вам аппетита!

Материал взят: Тут