Ажурный хворост из жидкого теста ( 13 фото )

Хрустящий ажурный хворост готовится из жидкого теста легко и просто. Такое лакомство выглядит очень оригинально. Прекрасное дополнение к чашечке чая!

Продукты (на 8 порций)

• Мука – 250 г
• Молоко – 300 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 30 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Соль – 1 щепотка
• Ванилин – 1 щепотка
• Масло для фритюра – 200 мл
• Сахарная пудра для подачи – 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Ажурный хворост из жидкого теста


Подготовим ингредиенты.

Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.


В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить соль, сахар.


Перемешать венчиком.


Добавить яйцо и ванилин.


Слегка перемешать. Постепенно добавлять молоко небольшими порциями, все время перемешивая.


Тесто должно получиться по консистенции как негустая сметана. Оставить тесто на 10 минут.


В стакан поместить пакет, перелить в него тесто.

Если у вас есть кондитерский мешок, можно воспользоваться им.


Пакет завязать, отрезать кончик. Дырочка должна быть небольшой.


Вылить масло в сковороду и хорошо разогреть.

Быстрыми движениями выливать тесто из пакета, формируя кружевные спирали.


Обжарить хворост с двух сторон до золотистости.


Готовый хворост выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.


Посыпать хворост из жидкого теста сахарной пудрой и подавать к столу.

Материал взят: Тут