Тыквенный хумус. Знаменитая закуска на все времена, теперь и с тыквой! ( 1 фото + 2 видео )

Тыквенный хумус

А знаете ли вы, что первые упоминания о хумусе появились в XIII веке в арабских поваренных книгах. Сегодня хумус настолько популярен, что владельцы кафе и ресторанов по всему миру включают слово ХУМУС в название своих заведений. В Хумусиях хумус подается со свежим хлебом, питой, тостами, лавашом, мацой. Добавьте к этому различные овощи и вы получите полноценное блюдо. Сочетается хумус с  мясными и рыбными блюдами, подчеркивая их особенный вкус и аромат.

Хумус благотворно влияет на общее самочувствие, активизирует работу мозга, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина в крови и выводит из организма токсины, поскольку насыщен полезными жирными кислотами и клетчаткой.

Хумус богат витаминами В1, В2, В5, В6, В9, РР, С, Е, К и микроэлементами: цинком, селеном, медью, марганцем, фосфором, железом, магнием, натрием, калием, кальцием.

Именитые кулинары в разных странах все чаще включают в свои кулинарные книги различные рецепты хумуса.

Мы предлагаем вам видео рецепт ТЫКВЕННОГО ХУМУСА - яркого, аппетитного, нежного и очень вкусного!


И еще, РЕЦЕПТ ТХИНЫ, необходимой для приготовления хумуса.


Горох нут вы можете отварить или купить консервированный, он теперь продается в магазинах.

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Тмин молотый - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Нут консервированный или отварной - 450 г
• Тхина - 3 ст.л.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 5 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Тыквенные семечки жареные - 2 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
  
  Осталось только приготовить, а это просто!  Будем рады вашим рецептам хумуса, комментариям и полезным дополнениям!