Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе ( 12 фото )

Тушёная куриная печень в томатно-сметанном соусе готовится очень быстро. Печень получается сочной и нежной, а майоран делает её более ароматной. Это сытное и вкусное блюдо можно назвать универсальным – с ним хорошо сочетается большинство гарниров.

Продукты (на 3 порции)

• Печень куриная – 500 г
• Лук репчатый – 150 г
• Томатная паста – 80 г
• Сметана 20% – 100 г
• Мука – 20 г
• Майоран сушёный – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 40 мл

Пошаговый фото рецепт

Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе


Подготавливаем необходимые продукты для приготовления куриной печени в томатно-сметанном соусе.


Печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками и отрезаем лишние жилки (если есть).


Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.


Хорошо разогреваем сковороду с 20 мл растительного масла. Печень обжариваем минуты три, постоянно перемешивая, пока она слегка не посветлеет.


Добавляем оставшееся масло и выкладываем к печени лук.


Обжариваем куриную печень с луком, часто помешивая, на среднем огне около 3 минут, до мягкости лука. В самом конце обжаривания добавляем соль, перец и майоран.


Всё перемешиваем и добавляем муку.


Перемешиваем печень с мукой и обжариваем 1 минуту.


Затем добавляем сметану, томатную пасту и 200 мл воды.


Всё перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне в течение 3-4 минут. Если соус густоват, добавляем немного воды.


Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе, готова.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут