Нежное суфле из моркови ( 1 фото )

95минут

• 
  
  подготовка:
  
  35 минут
• 
  
  приготовление:
  
  1 час
• 
  
  количество порций:
  
  6
• 
  
  сложность:
  
  Просто

Суфле можно приготовить на завтрак, ужин или подать в качестве десерта, посыпав сахарной пудрой и по желанию украсив ягодами.

Ингредиенты:

морковь

700 г

сливочное масло

120 г

сахар

0,5-1 ст.

яйца

3 шт.

мука

2 ст.л.

разрыхлитель

1,5 ч.л.

ванилин

1 пакетик

молотая корица

0, ч.л.

молотый мускатный орех

1 щепотка

соль

1 щепотка

Приготовление:

1. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружками, сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите. Поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите около получаса. Затем пюрируйте с помощью вилки или блендера.
2. Добавьте в морковную массу сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешайте. Добавьте яйца, корицу, мускатный орех и растопленное масло. Тщательно перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 1 час.