Рубленые куриные котлеты с рисом и болгарским перцем ( 11 фото )

Сочные и аппетитные рубленые куриные котлетки с рисом и ароматным болгарским перцем обязательно оценят и дети, и взрослые. Сладкий перец и зелень сделают блюдо ярким и интересным. А благодаря рису куриные котлеты получатся ещё сытнее. Рецепт очень простой и не отнимет у вас много времени.

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе — 2 шт. (500 г)
• Рис — 100 г
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Петрушка свежая (или другая зелень) — 2-3 веточки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл

Пошаговый фото рецепт

Рубленые куриные котлеты с рисом и болгарским перцем


Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления рубленых куриных котлет с рисом и болгарским перцем.


Рис хорошо промойте и отправьте в сотейник с кипящей водой. Уменьшите огонь до минимума, накройте сотейник крышкой и варите рис 20 минут. Потом рис остудите.


Куриное филе промойте, зачистите от лишних плёнок и мелко нарежьте.


Болгарский перец очистите и нарежьте мелкими кубиками.


Свежую зелень (у меня петрушка) измельчите с помощью ножа.


В глубокой миске смешайте куриное филе, рис, измельчённую зелень, сладкий перец, яйцо и специи (соль и молотый перец).


Тщательно перемешайте.


Руки смочите водой и сформируйте котлетки. В сковороде разогрейте масло и выложите туда котлеты.


Жарьте рубленые куриные котлеты с рисом и болгарским перцем на медленном огне до появления приятной золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут