Беляши ( 13 фото )

Вкусные и сочные беляши с мясом и зеленью.



Ингредиенты:
фарш (индейка) — 300 гр.
лук — 1 шт.
петрушка, соль и черный перец по вкусу
мука — 400 гр.
дрожжи сухие — 5 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
вода теплая — 250 мл.
масло растительное для жарки.


В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль и воду. Замесить тесто.


Смазать растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.


В фарш добавить мелко нарубленный лук, соль, черный перец и зелень по вкусу.


Тесто должно подняться в 2-3 раза.


Сформировать шарики, накрыть пакетом.


Из шариков руками сформировать лепешки толщиной 5-7 мм. Сверху выложить начинку.


Собрать края в центре, оставить отверстие.



Обжаривать в разогретом масле на маленьком огне сначала отверстиями вниз. 2-3 минуты с каждой стороны и повторно по 1 мин.


В отверстия по 1 ч.л. добавить раскаленное масло. (по желанию)