Паприкаш из свинины ( 7 фото )

Для приготовления паприкаша из свинины потребуется:

мякоть свинины — 600 г;

лук — 1 шт.;

помидоры свежие (или в собственном соку) — 300 г;

перец болгарский сладкий — 1 шт.;

паприка молотая — 2 ч. л.;

соль, приправа для свинины, перец чёрный молотый — по вкусу;

масло растительное рафинированное — 2 ст. л.;

вода горячая — 100-150 мл;

зелень для подачи.

Очистить лук, из болгарского перца удалить семена и плодоножку. Свинину нарезать средними кусочками.


Влить в глубокую сковороду (или сотейник) растительное масло, прогреть его и выложить кусочки свинины. Посыпать мясо приправой и немного посолить. Обжарить свинину, помешивая, на среднем огне до румяности со всех сторон. Добавить нарезанный средними кусочками репчатый лук.


Перемешать его с мясом и обжарить минуты 2-3. Далее добавить нарезанные средними кубиками свежие помидоры (шкурку предварительно снять, залив помидоры кипятком на 2-3 минуты, а затем, поместив их в холодную воду). Я использовала домашние замороженные помидоры. Также добавить в сковороду и нарезанный крупными кусочками болгарский перец.


Посолить и поперчить мясо с овощами, щедро посыпать паприкой, влить 100-150 мл горячей воды.


Перемешать и тушить паприкаш из свинины под закрытой крышкой на небольшом огне около 20-25 минут.


Шикарное, необычайно вкусное мясное блюдо — паприкаш из свинины — посыпать измельчённой зеленью и  можно подавать с гарниром к столу!


Приятного аппетита!