юрий

Шумадийский куриный суп. Простой сербский суп ( 1 фото )


Шумадийский куриный суп. Простой сербский суп кулинария,кухни мира,сербская кухня,супы

Все, кто хоть раз побывал в Сербии, уезжали из неё с богатыми воспоминаниями.

Вот и я хочу поделиться рецептом простого, но вкусного традиционного сербского супа.

Ингредиенты:

  • 1 цыплёнок;
  • 2 л. воды;
  • 200 гр. кукурузной крупы;
  • 2 яйца;
  • 50 гр. каймака;
  • соль и перец (по вкусу).
Для соуса:

  • 5 ст.л. подсолнечного масла;
  • 1 ст.л. муки;
  • 200-300 мл. томатного сока или пасты;
Способ приготовления:

В подсоленной воде варим цыплёнка. Достаём его, а бульон процеживаем и возвращаем на огонь. Кукурузную крупу смешиваем с небольшим количеством холодной воды и медленно вливаем в кипящий бульон. Взбиваем яйца и тонкой струйкой вливаем в суп. Выключаем плиту и всё осторожно размешиваем. В конце добавляем каймак. Солим перчим по вкусу.

Сваренного цыплёнка разрезаем на части и раскладываем на тарелке либо отдельно, либо в суп.

Суп подаём с соусом.

Соус:

В небольшую кастрюлю вливаем масло, добавляем муку и пропассировываем её. Потом добавляем томатный сок или пасту и варим до получения нужной консистенции.

Каймак – сербское национальное блюдо, приготовленное из пенок, снятых с горячего топлёного молока, положенных под пресс и посоленных. Едят его как самостоятельное блюдо или намазывают на хлеб. Используют в приготовлении традиционных блюд.

Взято: Тут

+58171
  • 0
  • 2 618
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno