Салат из пекинской капусты с огурцом, помидорами и перцем ( 6 фото )

Для приготовления салата из пекинской капусты с помидорами, перцем и огурцом потребуется:

150 г пекинской капусты;

0,5 свежего огурца;

8 помидоров черри (или 3 обычных помидора среднего размера) ;

0,5 луковицы (я взяла фиолетовый лук) ;

0,5 сладкого болгарского перца;

10 чёрных оливок без косточек (по желанию) ;

чёрный свежемолотый перец, соль — по вкусу.

майонез (можно заменить на сметану или растительное масло) для заправки;

зелень (я взяла листья зелёного базилика) для украшения.

Удалить из болгарского перца семена, очистить лук. Нашинковать пекинскую капусту, чуть её посолить и нежно помять руками, затем добавить нарезанный полукружочками свежий огурец.


В салат из пекинской капусты и огурцов добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и помидоры черри,  нарезанные на половинки (если используете  обычные помидоры, тогда нарежьте их на дольки).


Сюда же добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и чёрные оливки, разрезанные пополам.


Салат посолить, поперчить, заправить майонезом (можно заправить сметаной или растительным маслом), хорошенько перемешать.


Очень вкусный, аппетитный салат из пекинской капусты, приготовленный с добавлением болгарского перца, огурца и помидоров, украсив зеленью, сразу подать к столу. Это блюдо даже в самый хмурый день порадует яркими красками, подарит заряд бодрости и станет отличным дополнением к мясу или рыбе.


Приятного аппетита!