Запечённые отбивные с пармезаном: коронное блюдо на этот Новый год! ( 3 фото )

Такого вы ещё не пробовали!


Хотите приготовить сочное, ароматное мясное блюдо на праздничный стол? Да такое, чтобы все просили рецепт и пальчики облизывали?

Вот вам авторский рецепт свиных отбивных, запечённых в пармезане. Попробуйте — не пожалеете!

Ингредиенты:

• 4 свиных отбивных без кости (толщиной около 2,5 см);
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 крупных яйца;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ч. л. сухого лука;
• 1 ч. л. сухого чеснока;
• 1 ч. л. смеси специй с паприкой;
• 1 ст. л. свежей петрушки;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• 1 стакан тёртого пармезана.

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Обмажьте отбивные оливковым маслом (используйте только 1 ложку!), посолите и поперчите с обеих сторон.

В миске взбейте два яйца, добавьте сухой чеснок, лук, смесь специй и петрушку, размешайте.

В отдельную мелкую миску насыпьте сухари.

В третью мелкую миску насыпьте пармезан.

Покройте отбивные сыром так, чтобы он полностью покрыл их с двух сторон.

Обмакните отбивные в яичную смесь, затем полностью покройте сухарями с двух сторон.

Промажьте форму для запекания оливковым маслом (используйте вторую ложку).

Выложите отбивные на форму и запекайте 15 минут, затем аккуратно переверните их и запекайте ещё 15–30 минут, до образования золотистой корочки.


Приятного аппетита!