Грибной соус со сметаной ( 15 фото )

Для того, чтобы разнообразить привычные гарниры, предлагаю вам рецепт грибного соуса со сметаной из сушеных грибов, - из них у соуса получается более насыщенный грибной вкус. Он замечательно подойдет к мясу и птице, а еще его можно использовать для приготовления грибной пиццы.


Порций: 1

Время приготовления: 30м.

Ингредиенты (1 порция)

• Вода — 350 мл (250 мл. для отваривания грибов, 100 мл. крутого кипятка для тушения.)
• Грибы сушеные — 50 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Масло растительное — 50 мл 
• Мука — 1 ст.л. 
• Мускатный орех молотый — 1 щеп. 
• Перец черный молотый —  по вкусу 
• Сметана — 200 г 
• Соль —  по вкусу 

Приготовление

1) Промыть сушеные грибы, залить стаканом воды и отварить до мягкости (около 20 минут).


2) Лук нарезать кубиками.


3) Разогреть в сковороде растительное масло.


4) Обжарить лук до золотистого цвета.


5) Когда лук будет готов, добавить муку и хорошо перемешать. Обжарить до золотистого оттенка.


Курс Гроссманн Бесплатно!Программируем организм на похудение. Сжигание жира на 26 летнем опыте исследований!Программируем организм на похудение. Сжигание жира на 26 летнем опыте исследований!insix.siteДиетаМеню для ПохуденияСекреты Похудения6-дневный курсПолучите книгуТело начнет худеть самоМеханизм на похуданиеУйдет тяга к мучномуУйдет тяга к сладкомуПерейтиЯндекс.Директ

6) Далее залить 100 мл крутого кипятка, перемешать и тушить 2 минуты.


7) Крупные кусочки готовых грибов можно порезать мельче (у меня изначально сушеные грибы были мелко нарезаны).


8) Добавить отваренные грибы к луку, перемешать.


9) Добавить 100 мл грибного бульона.


10) Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и тушить 10 минут под крышкой на минимальном огне.


11) Добавить сметану и тщательно перемешать. Протушить еще 2-3 минуты.


12) Грибной соус со сметаной готов. Если любите с кусочками грибов, можно оставить так (я еще измельчаю блендером).


13) Вот так выглядит соус, измельченный блендером.


14) Такой соус хорошо сочетается с картофелем и макаронами, мясом и птицей! Приятного аппетита!

Материал взят: Тут