Svetik

Салат из свеклы с грибами ( 9 фото )


Салат из свеклы с грибами Кулинария

Салат, приготовленный из свеклы с грибами, — простой, очень вкусный, полезный салатик, которым можно дополнить основное блюдо. Для тех кто соблюдает Пост или диету, такой салатик можно съесть на ужин — он достаточно сытный. В рецепте я использовала покупные шампиньоны, можете заменить их на лесные грибы, предварительно отваренные в течение (25-30 минут) или вешенки, а вместо арахиса подойдут грецкие орехи, кедровые орешки, фундук или миндаль.

Для приготовления салата из свеклы с грибами вам потребуется:

свекла отваренная (крупная) — 1 шт.;

грибы (у меня шампиньоны свежие) — 100 г;

лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

зелень петрушки измельчённая — 2 ст. л.;

масло растительное рафинированное — 3 ст. л. (я использовала 2 ст. л. растительного рафинированное масла для жарки и 1 ст. л. домашнего (пахучего) подсолнечного масла для заправки) ;

соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу;

кориандр молотый — 1/4 ч. л.;

сахар — 0,5 ч. л.;

сок лимона — 1 ч. л.;

жареные орехи (у меня арахис)  — 1 ст. л.

Свеклу предварительно отварить в течение 1 часа с момента закипания воды, остудить, очистить и нарезать соломкой. Сбрызнуть свеклу лимонным соком, перемешать.

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Лук очистить, мелко нарезать, выложить в сковороду, влить растительное масло.

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Обжарить лук на среднем огне до лёгкой золотистости, иногда помешивая, затем добавить нарезанные средними кусочками шампиньоны (вместо шампиньонов можно добавить нарезанные вешенки или предварительно отваренные лесные грибы).

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Грибы с луком посолить, поперчить и обжарить на среднем огне до румяности (минут 10), периодически перемешивая. Затем снять с огня и дать грибочкам остыть.

Салат из свеклы с грибами Кулинария

К свекле добавить измельчённую петрушку, мелко нарезанный чеснок и всыпать кориандр.

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Сюда же добавить обжаренные грибы с луком, всыпать соль по вкусу и сахар.

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Влить 1 столовую ложку пахучего домашнего подсолнечного масла (можно заменить на покупное) и тщательно перемешать.

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Выложить очень вкусный, аппетитный салат, приготовленный из свеклы с грибами, на тарелку, посыпать рублеными жареными орешками и можно подавать к столу!

Салат из свеклы с грибами Кулинария

Приятного аппетита!

Взято: Тут

+217701
  • 0
  • 5 226
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno