Кукурузный хлеб: рецепты приготовления ( 4 фото )

Большое количество минералов и витаминов, невысокая калорийность, содержание клетчатки – сложно поспорить с тем, что кукурузный хлеб по своим полезным свойствам превосходит обычный пшеничный. Именно поэтому предлагаем вам два невероятно вкусных рецепта!


Хлеб из кукурузной муки: рецепт на молоке

На приготовление понадобится 35 минут и такие ингредиенты:

• стакан кукурузной муки;
• 2 яйца;
• стакан молока;
• половина чайной ложки сахара;
• по 3/4 чайной ложки соли и пищевой соды.

Если у вас нет кукурузной муки, вы можете измельчить обычную кукурузную крупу. С приготовлением справится даже неопытная хозяйка:

• Для начала соединить все ингредиенты, кроме муки.
• С помощью вилки тщательно перемешать составляющие будущего хлеба. Взбивать их не нужно!
• Затем добавить в емкость муку и аккуратно перемешать. Должно получиться довольно жидкое тесто.
• Следующий этап – смазывание формы для выпекания растительным маслом.

Выпекать кукурузный хлеб в духовке, предварительно разогретой до 180°С.

Острый кукурузный хлеб в духовке: рецепт

Такой хлеб наверняка придется по вкусу любителям оригинальных вкусов.

Для его приготовления понадобятся:

• стакан пшеничной муки;
• полтора стакана кукурузной муки;
• 300 мл кефира (лучше обезжиренного);
• 100 граммов твердого сыра (подойдет маасдам);
• 60 граммов сливочного масла;
• 10 граммов разрыхлителя;
• яйцо;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• перец чили;
• чайная ложка соды;
• половина чайной ложки соли.

Для начала следует разогреть духовку. Пока она греется, приготовить тесто:

• Растопить масло.
• Смешать все сухие ингредиенты.
• Добавить кефир и яйцо, тщательно перемешать, влить масло.
• Вымешать тесто и оставить его на 10 минут.
• Натереть маасдам, нарезать тонкими колечками перец.
• В тесто добавить весь перец чили и ¾ сыра.
• Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и выпекать полчаса.

Готовый хлеб присыпать сыром. Приятного аппетита!