Шоколадное печенье с вишней, которое должен попробовать каждый ( 8 фото )

Сегодня у меня для вас рецепт печенья, которое вы просто обязаны попробовать. Это очень-очень-очень вкусно. Я вообще не припомню, когда мне в последний раз настолько нравилась выпечка. Но это печенье покорило мое сердце️.

Для приготовления нам понадобится:


• Вишня - 150 гр;
• Мука пшеничная - 150 гр;
• Яйцо куриное - 1 шт;
• Масло сливочное - 80 гр;
• Сахар - 60+5 гр;
• Какао порошок - 20 гр;
• Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л;
• Крахмал - 1 ч.л;
• Соль - щепотка.

Для теста рубим масло на кусочки или трем его на крупной тёрке. Добавляем к маслу яйцо, щепотку соли, 60 грамм сахара, какао, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.


Тесто заворачиваем в пленку и кладём в холодильник на пару часов. В холодильнике тесто станет очень твердым.

Вишню нужно освободить от косточек, положить в друшлак и дать ей отстояться, чтобы сок стек. Перед тем, как раскладывать вишню по печенькам, нужно добавить по одной чайной ложке сахара и крахмала и перемешать.


Тонко раскатываем тесто, вырезаем четное количество кружочков(или каких-то других фигур).

Половину кружочков выкладываем на присыпанный мукой противень.

В центр каждого кружочка кладём начинку.


Сверху накладываем второй кружочек и защипываем край. Я прижала вилкой. Сверху делаем несколько проколов зубочисткой, это чтобы выходила лишняя жидкость.


Печенье выпекаем в духовке при 180° 20 минут.


Готовое печенье нужно остудить и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!