Маринованная капуста быстрого приготовления — за 1 сутки! ( 1 фото )

Приветствую всех! Сегодня поделюсь с вами, рецептом маринованной капусты, всего за 1 сутки. Капуста получается вкусной, хрустящей с кисло-сладкой ноткой.


Ингредиенты на 1 кг нашинкованной капусты:

морковь — 115 грамм

Для маринада на 0.5 воды:

Вода – 0.5 л.

Соль — 30 грамм

Сахар — 100 грамм

9% уксус — 100 мл.

подсолнечное масло — 100 мл. лавровый лист — 2 шт.

по 5 горошин черного острого и душистого перца.

Приготовление:

Итак, тонко шинкуем капусту, отправляем в миску, сюда же натираем морковь на терке для корейской моркови, хорошо перемешиваем, и укладываем плотно в банку.

Готовим маринад на пол литры воды. Вливаем в кастрюлю воду, всыпаем соль, сахар, кладём лавровый лист, и горошины душистого и черного перца. Перемешиваем и доводим до кипения.

Теперь вливаем уксус и подсолнечное масло, и как только закипит маринад, снимаем с огня, и заливаем капусту. Накрываем крышкой, и выдерживаем при комнатной температуре ровно сутки.

По истечению времени, маринованную капусту можно уже кушать, а хранить нужно в холодильнике не дольше 20 дней.