JINITU

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински ( 18 фото )


Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Получилось очень вкусно! Пряно, ароматно, тесто нежное и рассыпчатое. Мне посчастливилось купить неочищенный тростниковый сахар, очень ароматный и вкусный. Его я применила в этом пироге. Он придал тесту коричневый цвет. Но можно использовать и обычный рафинированный сахар, тогда пирог будет светлее.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Продукты:

масло сливочное 200 г
мука 250 г
сахар (коричневый тростниковый) 100 г
вода ледяная 40-50 мл
начинка:
яблоки (кислые) 1 кг (4-5 шт)
корица 1/2 ч. л.
кардамон 1/6 ч. л.
имбирь молотый 1/6 ч. л.
сахар 50 г

Приготовление:

Масло (примерно 2 ст. л. оставить) порубить с мукой, добавить сахар.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Руками перетереть в крошку,

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

влить ледяную воду и миксером или руками сформировать тесто в шар.
Оно получается маслянистое и мягкое, не прилипает к рукам и поверхности стола.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Тесто разделить на две неравные части. Большую раскатать на листе пергамента в тонкий пласт, вместе с пергаментом перенести на противень и поставить противень в холодильник на 30 мин.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать очень тонкими дольками.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Сахар смешать с пряностями.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Выкладываем дольки яблок на тесто в виде круга.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Посыпаем сахарной смесью, оставив 2 ст. л. для посыпки верха пирога. Поверх сахарной смеси раскидать кусочки оставленного масла.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Вторую половину теста раскатываем на листе пергамента в круг.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Вместе с пергаментом переносим на яблоки, перевернув пергаментом вверх, осторожно отделяем бумагу от теста.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Края нижнего слоя закладываем складками наверх, формируя круглый пирог.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

В середине тесто надрезаем, делаем отверстие. Верх пирога посыпать оставшейся сахарной смесью.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Выпекать при 185* примерно 50 мин. до золотисто-румяного вида.

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Приятного аппетита!

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински кулинария,сладкая выпечка

Взято: Тут

+139568
  • 0
  • 4 989
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno