Нежнейшая баранина с розмарином и белым вином: ваши гости будут в восторге ( 1 фото )

Среди всего многообразия мяса на нашем столе чаще всего можно встретить говядину, свинину или курицу. Другие вариации хозяйки готовят значительно реже. Например, это утверждение в полной мере касается баранины. С таким видом мяса не любят связываться прежде всего из-за его специфического запаха. Вот только при правильном приготовлении никакого «аромата» не возникнет в принципе. Рассмотрим очень вкусный рецепт бараньих котлеток.


Набор продуктов

Для начала следует детальнее рассказать про количество и тип требуемых для приготовления продуктов питания. В конечный список попали:

• белое вино (100 мл) ;

• бараньи котлеты на кости (7 штук) ;

• перец и соль по вкусу;

• бульон овощной (200 мл) ;

• масло сливочное (5 грамм) ;

• половина лимона;

• пять зубчиков чеснока;

• масло оливковое (40 мл) ;

• три веточки розмарина.

Настоятельно рекомендуем за нужными продуктами отправляться сразу же на рынок. Просто в супермаркетах свежую баранину можно и не найти. От покупки перемороженного мяса лучше воздержаться. Структура белка у такого вида продуктов нарушается. Это отрицательно сказывается на конечном вкусе блюда.

Советы по приготовлению

Представленного выше количества продуктов вполне хватит на 4 персон. В среднем время приготовления занимает около одного часа. Конечная цифра полностью зависит от мастерства самой хозяйки. Рекомендации выглядят следующим образом:

Сначала нам нужно приготовить маринад. Для этого очищаем чеснок и перетираем его с солью. После чего добавляем розмарин, сок половины лимона и оливковое масло. Все снова тщательно перетираем. Добавляем перец.

Каждую сторону мяса обмазываем получившимся маринадом, после чего убираем в холодильник на 40 минут.

Мясо обжариваем с двух сторон (лучше на сковороде гриль). После этого выливаем в сковороду бульон, вино, кладем масло и насыпаем приправы. Выпариваем несколько минут.

Все, блюдо готово. Никаких проблем этот рецепт вызвать не может. Такой способ приготовления баранины подходит даже поварам с минимальными кулинарными навыками и умениями. Сложностей и трудностей не возникнет в принципе. Блюдо отлично сочетается с любым овощным гарниром. Его можно подавать даже на простом салатном листе.

Вместо итогов

Настоятельно рекомендуем не готовить баранину на ужин. Это мясо относится к категории тяжелых. Поэтому ночью могут возникнуть некоторые проблемы с пищеварением. Лучше всего использовать представленный рецепт непосредственно к обеду.