Frostseeker

Цыпленок по-сицилийски ( 6 фото )


Цыпленок по-сицилийски кулинария,мясные блюда

Мне больше всего нравится, когда с ароматным маслом запекается целая курица, потом разделывается на порционные куски и поливается соусом. Но в приготовлении голеней, бедер и грудок есть неоспоримые плюсы — каждому члену семьи наверняка достанутся те части, которые он любит, не нужно разделывать горячую курицу, а разница во вкусе не настолько принципиальна. Так что по факту выбор падает почти всегда на куриные окорочка.

продукты

куриные голени 1 кг
растительное масло 2 ч.л.

для масла:
сливочное масло 50г
карри (или любые приправы, с которыми готовите курицу) 1ч.л.
чеснок 2 зубчика
морская соль 1ч.л.
сладкая паприка 1/2ч.л.
острый соус чили 1/4ч.л.

для соуса:
сок 1/2 лимона
сок 1 апельсина
оливковое масло 50 мл
ликера апельсиновый или коньяк 30мл
сахар 1 ст.л.
черные оливки 100г

приготовление
В мягкое сливочное масло добавить карри (или любые приправы, с которыми готовите курицу),чеснок, морскую соль, сладкую паприку, острый соус чили. Тщательно перемешать и убрать в морозилку минут на 15.

Цыпленок по-сицилийски кулинария,мясные блюда

Голени вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Под кожу положить по кусочку ароматного сливочного масла.

Цыпленок по-сицилийски кулинария,мясные блюда

Смазать голени сверху растительным маслом.
Убрать в пакет для запекания или просто выложить в форму.

Цыпленок по-сицилийски кулинария,мясные блюда

Поставить в духовку при температуре 200* на 40 минут.
В небольшую кастрюльку вылить сок половины лимона, одного апельсина, добавить ликер или коньяк, сахар, масло и поставить на огонь.

Цыпленок по-сицилийски кулинария,мясные блюда

Когда соус выкипит наполовину, снять его с огня. Положить в соус маслины .
Голени выложить на тарелку, полить соусом.

Цыпленок по-сицилийски кулинария,мясные блюда

Приятного аппетита!

Взято: Тут

+2169
  • 0
  • 1 174
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno