Колбаса из куриного фарша в домашних условиях ( 9 фото )

Для приготовления куриной колбасы в домашних условиях потребуется:

куриный фарш — 500 г;

оливки — 10-12 шт. (по желанию) ;

соль — 1 ч. л.;

специи для курицы — 1 ч. л.;

паприка — 1 ч. л.;

мускатный орех — щепотка;

чеснок  — 1 зубчик.

Я использовала куриную грудку и пропустила её через мясорубку.


К куриному фаршу добавить соль, специи для курицы, мускатный орех и паприку.


Перемешать фарш со специями. Чеснок очистить, нарезать на тонкие пластинки, добавить в фарш.


Вымесить фарш. Выложить фарш на пищевую плёнку и разровнять в прямоугольный пласт. Разложить оливки по поверхности пласта из куриного фарша, оставляя края чистыми.


Завернуть фарш в плёнку в виде колбаски. Плотно завернуть куриную колбасу в несколько слоёв плёнки, хорошо закрепляя края плёнки с двух сторон.


Воду влить в кастрюлю и довести до кипения. Опустить палочку домашней куриной колбасы в кипящую воду и варить в течение 35 минут с момента закипания на небольшом огне.


Готовую колбасу полностью остудить, а затем очистить от пищевой плёнки.


Очень вкусную, нежную куриную колбасу, приготовленную в домашних условиях, нарезать на кусочки и подать к столу. На фото колбаски в разрезе видно, какой красивой и аппетитной она получилась.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут