Тонкие блинчики из кабачков на молоке ( 11 фото )

Для приготовления тонких блинчиков из кабачков на молоке вам потребуется:

кабачок  (среднего размера) — 1 шт.;

молоко — 200 мл;

яйцо — 1 шт.;

мука — 150 г;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для жарки блинов.

Для соуса (по желанию) :

сметана — 1 ст. л.;

майонез — 1 ст. л.;

укроп — пара веточек;

чеснок — 1 зубчик.

Кабачок вымыть, жёсткую кожуру и крупные семечки нужно удалить. У меня кожура у кабачка была мягкой, а семечки — мелкими, поэтому я не удаляла кожуру и семена. Натереть кабачок на мелкой тёрке.


К кабачковой мякоти добавить яйцо и соль. Можно положить щепотку молотого перца.


Всыпать муку.


Перемешать, затем влить молоко.


Перемешать тесто ещё раз и оставить на минут 10-15. Тесто получится жидким.


На сковороду, разогретую с растительным маслом (я смазывала сковороду растительным маслом с помощью кисти), выложить небольшое количество теста, равномерно распределить. Жарить тонкие кабачковые блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Блины легко переворачиваются.


Я жарила блины на двух сковородках.


Дополнительно к кабачковым блинам можно приготовить соус, для этого нужно соединить сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленный укроп.


Тёплые кабачковые блинчики смазать получившимся соусом и свернуть в рулетик.


Блинчики, приготовленные из кабачков на молоке, получаются тонкими, аппетитными, просто тающими во рту. Такие блины многим придутся по вкусу, попробуйте!


Приятного аппетита!