Творожные рогалики — воспоминания из детства ( 1 фото )

Ингредиенты:

• 200 гр. творога (5%)
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сметаны (20-25%)
• 2,5-3 стакана муки
• 1 яйцо
• 100 гр.сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка:

у нас домашнее варенье: персиковое, земляничное и грушевое

орешки: кедровые, измельченный в крупную крошку фундук

1 яйцо для смазывания (желток)

сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Духовой шкаф прогреваем до 180С. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом, натертым на терке и яйцом

Перетираем в крошку. Добавляем оставшиеся ингредиенты: творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто.

Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. Режем на сегменты в форме треугольников, начиная от центра и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент.

Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут.

Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!