Палочки из поленты с сыром и чесноком ( 12 фото )

Эти аппетитные брусочки с сыром на самом деле приготовлены из знакомой всем кукурузной крупы (или поленты). На мой взгляд, в современной кулинарии она недооценена, так как редко можно найти достойный рецепт ее приготовления, а ведь на самом деле она очень нежная, вкусная и отлично сочетается с разными продуктами. Я приготовила ее с чесночком, сыром и перцем. И это очень вкусно! Можно съесть на завтрак, на перекус, к супу вместо хлеба и в качестве основы бутерброда. Кстати очень вкусно с трюфельным маслом!


Порций: 8

Время приготовления: 1ч. 30м. (30 минут на приготовление и 1 час на застывание)

Ингредиенты (8 порций)

• Мука кукурузная — 150 г 
• Перец острый зеленый — 1 шт. 
• Сыр твердый — 100 г 
• Чеснока зубчики — 2 шт. 

Приготовление

1) В кастрюлю наливаем 800 г. воды, доводим до кипения и постепенно всыпаем крупу. Всыпаем порцию, мешаем и снова всыпаем и мешаем.


2) Если высыпать всю крупу сразу, то она не размешается и останутся комочки.


3) Перец и чеснок мелко режем.


4) Сыр натираем на терке.


5) На сковороде разогреваем оливковое масло и немного обжариваем перец и чеснок.


6) Когда крупа готова, добавляем в кастрюлю сыр, чеснок и перец.


7) Тщательно перемешиваем.


8) Немного смазываем форму маслом.


9) Выливаем в форму поленту и оставляем до полного остывания.


10) Когда полента застынет переверните форму, она легко отстанет от формы.


11) Приятного аппетита!