Shadowrunner
Салат с жареными вешенками ( 10 фото )
Для приготовления салата с жареными вешенками потребуется:
150 г свежих вешенок;
2-3 ст. л. растительного масла для жарки грибов;
1 луковица;
1-2 варёных куриных яйца;
1 свежий огурец;
1 небольшой маринованный огурец;
2 ст. л. измельчённой зелени петрушки;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу
2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. майонеза (можно заменить на сметану).
Вешенки перебрать, мыть их не рекомендуется (но, конечно, можно промыть вешенки водой и обсушить на бумажном полотенце). Грибы нарезать средними кусочками, поместить в разогретую с растительным маслом сковороду.
На сковороду к вешенкам добавить очищенный и произвольно нарезанный лук, посолить и поперчить.
Жарить грибы с луком, периодически помешивая, на среднем огне около 15 минут. Грибочки должны немного поджариться. Обжаренные вешенки остудить.
Нарезать кубиками свежий и маринованный огурцы.
На кубики такого же размера нарезать и очищенные варёные яйца.
Остывшие жареные вешенки выложить в миску, добавить огурцы, яйца и измельчённую петрушку.
Сюда же добавить сметану и майонез, посолить и поперчить.
Салат перемешать и поместить в холодильник на 15 минут.
Выложить аппетитный, сытный, вкусный салат с жареными вешенками в салатник и можно подавать к столу. Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, прекрасно разнообразит меню и порадует прекрасным вкусом!
Приятного аппетита!
Взято: Тут
32