Летние оладьи из гречки и кабачков ( 6 фото )

Как же летом без кабачков? Кабачковые оладьи с гречкой. Очень просто, очень быстро и вкус потрясающий! Даже те, кто гречку не очень любит от такой закуски не откажется.


Кабачок натираю на крупной терке. Солю. Отжимать не нужно. Добавлю сюда же одно яйцо, муку и черный перц.


Перемешиваю и добавляю отваренную гречку.


Снова перемешиваю и выкладываю тесто ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.


Обжариваю с двух сторон на небольшом огне. Оладьи не разваливаются и легко переворачиваются.


Внутри получаются мягкие и сочные, а снаружи хрустящая корочка. Для этого рецепта я иногда даже специально отвариваю гречку.


Ингредиенты:• Кабачки - 500 г• Гречка - 500 г• Мука – 4 ст.л.• Яйцо - 1 шт.• Чеснок - 1-2 зубч.• Перец черный молотый • Соль