Творожное печенье к чаю - простой и быстрый рецепт ( 12 фото + 1 видео )

Когда нет времени возиться на кухне и хочется быстро приготовить что-то к чаю, меня выручает это творожное печенье. Готовить его очень просто, продукты нужны элементарные, вариаций можно придумать множество. Сделанное из одного теста, печенье будет отличаться по вкусу в зависимости от начинки.


Печенье с ореховой начинкой

В данном случае я остановилась на двух вариантах. Первый - совсем простой и бюджетный. Второй - с орехами и корицей. В итоге понравились оба варианта.


Печенье без начинки
Творожное печенье

Быстро смешать муку с пекарским порошком, солью и растительным маслом.


Добавить творог и быстро замесить тесто.

Все нужно делать быстро, тогда печенье получится рассыпчатым.

Тесто получается неоднородное, с вкраплениями творога.


Разделить тесто на две части и убрать в холодильник.

Простое творожное печенье

Достать вторую часть теста, выложить на пергамент и также раскатать.Посыпать тесто сахаром, 1 столовой ложки будет достаточно.


Если вы не любите сладкое печенье, можно вообще не посыпать сахаром.Свернуть рулет и убрать в морозильник.

Творожное печенье с орехами и корицей

Насыпать в блендер грецкие орехи, корицу, какао и сахар. Измельчить все в мелкую крошку.


В готовую крошку понемногу добавить разболтанное яйцо. Начинка не должна быть жидкой, мне хватило половины яйца.


Раскатать одну половину теста на пергаменте в прямоугольник толщиной примерно 2 мм.

Начинку размазать по тесту. Тесто с начинкой аккуратно закатать в рулет.


Эту "колбаску" убрать в морозильник и разогреть духовку до 210°С градусов.

Выпечка

Достать из морозильника первый рулет и нарезать кусочки толщиной не больше сантиметра, чтобы оно хорошо пропеклось.


Поставить печенье в духовку и через пять минут снизить температуру до 190°С градусов.

Печенье простояло в духовке всего 9 минут.


Опять разогреть духовку до 210 °С градусов.

Нарезать другой рулет и также испечь.


Все печенье готово... Одно печенье с орехами, другое совсем простое.


Домашнее творожное печенье

Соотношения время / деньги / вкус - идеальные.

Я желаю вам приятного аппетита.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт печенья с орехами и без:

тесто:200 г мука,80 г растительное масло100 г творог1/2 (1.5 г) ч.л. разрыхлитель1/4 (1 г) ч.л. сольначинка (по желанию)70 г орехи1/2 ч.л. какао1/4 ч.л. корица30 г сахар1/2 яйцо

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

ВИДЕО РЕЦЕПТ