26 умопомрачительных десертов, обманывающих наше восприятие ( 27 фото )
- 09.07.2019
- 2 968
Шоколадные окурки, меренговый пепел и гнилые яблоки с заварным кремом — лишь несколько примеров шедевральных десертов повара-иллюзиониста Бена Черчилля. Его творения обманывают зрение, но радуют желудок. Черчилль специализируется на создании кондитерских изделий, которые внешне имитируют другие продукты и предметы.
Более десяти лет шеф-повар трудится в кулинарном мире, но занимается выпечкой лишь последние три года.
"Я решил изучить основы, — объясняет Бен, — но потом перешел к имитациям, хотел посмотреть, что из этого может получиться. Это и подтолкнуло меня совершенствоваться".
И кондитерское искусство сделало Черчилля знаменитым.
Ванильный бисквит с кремом и манго
"Меня вдохновляет все вокруг, это могут быть события, СМИ, онлайн-культура. Но в последнее время мне хотелось увидеть, насколько я могу расширить границы восприятия и хорошего вкуса", — признался кондитер.
Яблочный мусс в шоколаде с заварным кремом
Шоколадный брауни
Десерт с розой и апельсином
Мороженое с тропическими фруктами в сахарных осколках и шоколадной крошке
Морковный торт с шоколадным горшком, наполненным взбитым сливочным сыром и шоколадной крошкой
Шоколадно-вишневый ганаш на шоколадном бисквите
Фасоль из марципана
Парфе, овсяное печенье с изюмом, лимонный бальзам, леденцы
Глазированный грушевый мусс с заварным кремом и мюсли
Бананово-имбирный золотой снитч
Шоколадный трон
Брауни с шоколадным муссом и шоколадный горшок
Влажный шоколадный торт, клубничное желе, шоколадный ганаш, мята
Грушевое парфе, овсянка, миндаль, мед
Шоколадный торт "Полено"
Мусс из тыквы и корицы
Яблочный крамбл
Апельсиновый крем по-баварски, сироп на апельсиновой газировке, лимонный бальзам, шоколад
Яблочный крем по-баварски с томлеными яблоками и шоколадными червяками
Тысячелетний сокол с карамелью, шоколадной крошкой и кремом
Окурки из шоколада и меренги
Шоколадный баллончик
Брауни с соленой карамелью
Шоколадный венок
Мармеладно-шоколадный торт
Более десяти лет шеф-повар трудится в кулинарном мире, но занимается выпечкой лишь последние три года.
"Я решил изучить основы, — объясняет Бен, — но потом перешел к имитациям, хотел посмотреть, что из этого может получиться. Это и подтолкнуло меня совершенствоваться".
И кондитерское искусство сделало Черчилля знаменитым.
Ванильный бисквит с кремом и манго
"Меня вдохновляет все вокруг, это могут быть события, СМИ, онлайн-культура. Но в последнее время мне хотелось увидеть, насколько я могу расширить границы восприятия и хорошего вкуса", — признался кондитер.
Яблочный мусс в шоколаде с заварным кремом
Шоколадный брауни
Десерт с розой и апельсином
Мороженое с тропическими фруктами в сахарных осколках и шоколадной крошке
Морковный торт с шоколадным горшком, наполненным взбитым сливочным сыром и шоколадной крошкой
Шоколадно-вишневый ганаш на шоколадном бисквите
Фасоль из марципана
Парфе, овсяное печенье с изюмом, лимонный бальзам, леденцы
Глазированный грушевый мусс с заварным кремом и мюсли
Бананово-имбирный золотой снитч
Шоколадный трон
Брауни с шоколадным муссом и шоколадный горшок
Влажный шоколадный торт, клубничное желе, шоколадный ганаш, мята
Грушевое парфе, овсянка, миндаль, мед
Шоколадный торт "Полено"
Мусс из тыквы и корицы
Яблочный крамбл
Апельсиновый крем по-баварски, сироп на апельсиновой газировке, лимонный бальзам, шоколад
Яблочный крем по-баварски с томлеными яблоками и шоколадными червяками
Тысячелетний сокол с карамелью, шоколадной крошкой и кремом
Окурки из шоколада и меренги
Шоколадный баллончик
Брауни с соленой карамелью
Шоколадный венок
Мармеладно-шоколадный торт
Материал взят: Тут