26 умопомрачительных десертов, обманывающих наше восприятие ( 27 фото )

Шоколадные окурки, меренговый пепел и гнилые яблоки с заварным кремом — лишь несколько примеров шедевральных десертов повара-иллюзиониста Бена Черчилля. Его творения обманывают зрение, но радуют желудок. Черчилль специализируется на создании кондитерских изделий, которые внешне имитируют другие продукты и предметы.


Более десяти лет шеф-повар трудится в кулинарном мире, но занимается выпечкой лишь последние три года.
"Я решил изучить основы, — объясняет Бен, — но потом перешел к имитациям, хотел посмотреть, что из этого может получиться. Это и подтолкнуло меня совершенствоваться".
И кондитерское искусство сделало Черчилля знаменитым.

Ванильный бисквит с кремом и манго


"Меня вдохновляет все вокруг, это могут быть события, СМИ, онлайн-культура. Но в последнее время мне хотелось увидеть, насколько я могу расширить границы восприятия и хорошего вкуса", — признался кондитер.

Яблочный мусс в шоколаде с заварным кремом


Шоколадный брауни


Десерт с розой и апельсином


Мороженое с тропическими фруктами в сахарных осколках и шоколадной крошке


Морковный торт с шоколадным горшком, наполненным взбитым сливочным сыром и шоколадной крошкой


Шоколадно-вишневый ганаш на шоколадном бисквите


Фасоль из марципана


Парфе, овсяное печенье с изюмом, лимонный бальзам, леденцы


Глазированный грушевый мусс с заварным кремом и мюсли


Бананово-имбирный золотой снитч


Шоколадный трон


Брауни с шоколадным муссом и шоколадный горшок


Влажный шоколадный торт, клубничное желе, шоколадный ганаш, мята


Грушевое парфе, овсянка, миндаль, мед


Шоколадный торт "Полено"


Мусс из тыквы и корицы


Яблочный крамбл


Апельсиновый крем по-баварски, сироп на апельсиновой газировке, лимонный бальзам, шоколад


Яблочный крем по-баварски с томлеными яблоками и шоколадными червяками


Тысячелетний сокол с карамелью, шоколадной крошкой и кремом


Окурки из шоколада и меренги


Шоколадный баллончик


Брауни с соленой карамелью


Шоколадный венок


Мармеладно-шоколадный торт