Малосольные огурцы в пакете ( 2 фото )

Все любят хрустящие огурчики. Малосольные огурцы – это не только вкусная и ароматная закуска, но и дополнение к любому основному блюду. Острый вкус в сочетании с пряным ароматом придется по душе каждому, кто никогда не пробовал солить огурцы сухим методом в пакете.


Сухой посол имеет большую популярность. Соление проводится без приготовления рассола, а результатом можно наслаждаться уже через 5-6 часов. Овощи сохраняют зеленый цвет, а на вкус становятся потрясающими.

Для приготовления идеальных малосольных огурчиков необходимо правильно выбрать сорт. Главным критерием отбора является небольшой размер и наличие тонкой кожуры, которая быстро просолится. А дальше дело за малым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Огурцы – 1 кг;
• Соль – 1 ст. ложка;
• Сахар – 1 ч. ложка;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Укроп – 1 пучок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымыть плоды, обрезать края с двух сторон и сложить в чистый полиэтиленовый пакет.
2. Нарежьте мелко укроп и чеснок тонкими пластинами, добавьте к огурцам.
3. Засыпьте все сахаром и солью.
4. Крепко завяжите пакет и встряхните его несколько раз для равномерного распределения специй и уберите в холодильник.

Это классический рецепт сухого посола. Вкус получится более пикантным, если поэкспериментировать с зеленью и добавить базилика, хрена, перца горошком, лаврового листа.

Ускорить процесс готовки и получить готовую закуску уже через 3 часа легко, добавив 1 ст. ложку 9% уксуса или разрезав огурчики вдоль на несколько частей.

Материал взят: Тут