Fesius

Когда винный кооператив - не приговор ( 7 фото )


Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

В школе сомелье Wine People вчера была дегустация-презентация премиальной линейки вин крупнейшего кооператива Cantina Tollo из региона Абруццо (Италия).

Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

Пекорино более элегантный, чем треббьяно. По своему ароматическому профилю пекорино немного похож на совиньон блан

Очень хороший уровень вин. Элегантные, ароматные и свежие пекорино, округлое и маслянисто-солоноватое треббьяно, чистые, свежие и фруктовые монтепульчано. Ну и монтепульчано из амфоры так аккуратно сделано, что просто прелесть!

Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

Новый апелласьон Tullum DOP - один из самых маленьких в Италии. С 2020 года переходит в статус DOCG

Некоторые из вин, например, Mo Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva и Pecorino Terre di Chieti IGT есть в России, как и очень много вин других линеек, попроще.

Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

Немного расскажу про сам кооператив. Образовался в 1960 году, когда группа производителей винограда решила возродить винодельческие традиции региона.

Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

Cerasuolo - название апелласьона, а сорт винограда в этом вине - все тот же монтепульчано. Винтаж 2018 завоевал 5 звезд на Vinitaly 2019

Cantina Tollo — кооператив полного цикла, т.е. сами выращивают виноград, винифицируют его, выдерживают вино и бутилируют. Сейчас кооперативу принадлежит 3000 га виноградников в Абруццо. Здесь они выращивают традиционные для региона сорта: треббьяно д'Абруццо, пекорино (это белые) и монтепульчано д'Абруццо (красный). В планах возродить древний местный сорт майолика (красный). Планов по производству вин из международных сортов винограда нет, не видят в этом смысла.

Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

Есть у кооператива новый проект — Vigneto Avanzato ("Передовой виноградник" или даже «Премиальный виноградник»), именно с него собирают лучший виноград. Эксперименты с виноградом и процессами производства вина — это их конёк. Кстати, кооператив получил «Европейский сертификат качества» одним из первых в Италии, более 20 лет назад. Вина регулярно получают медали на различных международных конкурсах. Всё у них хорошо.

60% своей продукции Cantina Tollo продает на внутреннем рынке, 40% — на международном (вина поставляются в 50 стран, крупнейший импортер — Франция, очень любят французы монтепульчано из Абруццо :)) В планах — свести пропорцию к 50/50.

Насколько я знаю, вина, которые были на дегустации (кроме того, что из амфоры), появятся в Москве этой осенью. В основном, в сегменте HoReCa. Ждем :)

Когда винный кооператив - не приговор #pecorino,#cerasuolodabruzzo,#cantinatollo,#wineschool,#vinobianco,#вино,#viniitaliani,#trebbianodabruzzo,#degustazione,#дегустация,#абруццо,#winepeople,#tasting,#montepulcianodabruzzo,#vinorosso,#итальянскоевино

Взято: Тут

-22
  • 0
  • 518
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno