Салаты из клубники ( 4 фото )

Клубника у всех ассоциируется со сладкими десертами. Мало кто осмеливается готовить из этой ягоды что-либо другое. А зря! Из клубники получаются отличные салаты, и они не обязательно должны быть фруктовыми.

САЛАТ ИЗ РУКОЛЛЫ И КЛУБНИКИ


ИНГРЕДИЕНТЫ

• Клубника 200 г;
• Спаржа 7 шт.;
• Руккола 200 г;
• Уксус винный 1 ст. ложка;
• Горчица французская зернами 2 ч. ложки;
• Масло оливковое 2 ст. ложки;
• Смесь перцев, соль.

1. Горсть ягод взбить при помощи миксера с маслом и уксусом.
2. Выложить полученную массу в миску, добавить горчицу, приправить солью и перцем.
3. Отварить спаржу на пару до готовности, дать ей остыть и нарезать небольшими кусочками по 1,5-2 см.
4. Крупно нарвать листья рукколы.
5. Оставшуюся клубнику порезать пополам, добавить к ней спаржу и рукколу.
6. Заправить приготовленным соусом.

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И ФЕТОЙ


ИНГРЕДИЕНТЫ

• Клубника 150 г;
• Листья салата 200 г;
• Огурец 1 шт.;
• Грецкие орехи 50 г;
• Сыр фета 200 г;
• Уксус 2 ч. ложки;
• Масло оливковое  2 ст. ложки;
• Соль.

1. Ягоды нарезать пополам, огурцы брусочками.
2. Поломать вилкой сыр.
3. На салатнице выложить салатные листья, сверху горкой клубнику, сыр и огурцы.
4. Смешать уксус, масло и соль.
5. Залить салат заправкой, посыпать толчеными орехами.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И КЛУБНИКОЙ


ИНГРЕДИЕНТЫ

• Креветки крупные 6 шт.;
• Клубника ½ стакана;
• Авокадо 1 шт.;
• Лимон ½ шт.;
• Масло оливковое 2 ст. ложки;
• Соль, сахар, смесь перцев.

1. Очищенный авокадо нарезать, сбрызнуть лимонным соком.
2. Ягоды разрезать пополам.
3. На тарелке смешать отваренные в подсоленной воде креветки, клубнику, авокадо.
4. Смешать масло с соком лимона, добавить по щепотке соли, сахара и перца.
5. Заправить салат.

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И КЛУБНИКОЙ


ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры средние 2 шт.;
• Клубника 7 шт.;
• Базилик 1 ветка;
• Масло оливковое 2 ст. ложки;
• Уксус 2 ч. ложки;
• Соль, перец, кориандр.

1. Помидоры бланшировать, нарезать кубиками, посолить.
2. Мелко нарвать базилик, добавить к помидорам.
3. Засыпать половинками ягод.
4. Приготовить соус, смешав масло, уксус, соль, перец и кориандр, и заправить им салат.