Surprise
Лимонный кекс ( 9 фото )
Это рецепт классического кекса с нежным ароматом лимона и тающий во рту.
Вам понадобится
Яйцо куриное
4 шт.
Коньяк
10 мл
Мука пшеничная
200 г
Сахар (песок)
150 г
Сливочное масло
200 г
Цедра лимонная тертая
6 ч.л.
Лимонный кекс (этап 1)
Сливочное масло
200 г
Сахар (песок)
150 г
Масло и сахар взбиваем на большое скорости, пока масса не станет светлее и сахар не растворится
Лимонный кекс (этап 2)
Яйцо куриное
4 шт.
Когда масса будет хорошо взбита, то дальше можем добавлять яйца. Каждый раз добавляем по одному яйцу и тщательно смешиваем. Масса в итоге будет похожа на крем
Лимонный кекс (этап 3)
Цедра лимонная тертая
6 ч.л.
Коньяк
10 мл
Мука пшеничная
200 г
Затем надо будет добавить цедру лимона, коньяк и просеянную муку. Муку добавляем не всю сразу а частями, тщательно вымешивая на минимальной скорости
Лимонный кекс (этап 4)
Форму для кексов выстилаем пергаментов (или можем тщательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выклалываем тесто и выпекаем в духовке при 200С около 40 минут.
Взято: Тут
5