Салат из свеклы и крапивы ( 1 фото )

Привет! Начался сезон молодой крапивы а значит время экспериментов с дикотравьем) В блоге есть рецепт зеленого борща с крапивой, яичный салат, песто и равиоли с ней. Сегодня будет новый рецептик - не сложный и вкусный! Приступаем:

на 4 порции

2 средних свеклы запечь накануне
2 больших пучка крапивы
1 красная луковица
3-4 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
2 ст/л сока лимона

Свеклу натереть на терке или пропустить через мясорубку. Лук нашинковать и обжарить до золотистости на ол масле.
Крапиву пробить в чаше блендера или также пропустить через мясорубку.
Смешать все ингредиенты, довести до вкуса и подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!