Как приготовить чебуреки из кабачков ( 6 фото )

Выпечка из кабачков полезна и интересна на вкус, но хозяйки не часто ее готовят, не зная рецептов. К примеру, чебуреки из кабачков, мне в гостях не приходилось пробовать.

Поэтому спешу поделиться секретом проиготовления необычного блюда. Главный ингредиент, которого, как ты уже догадался, — кабачки. Готовить его несложно, и к тому же, бюджетно.



Сочные чебуреки

Ингредиенты

500 г кабачков

1 репчатый лук

2 ст. л. укропа

350 мл молока

2 куриных яйца

5 ст. л. молока

350 мл молока

250 г муки

400 г свинины

70 мл оастительного масла

соль и перец по вкусу

Приготовление

Натри на мелкой терке кабачки. Мелко порежь 1 луковицу. Или измельчи в блендере, тогда тесто получится нежнее. Взбей молоко с яйцами и специями и растительным маслом. Всё смешай, добавь муку и замешай тесто.



Вторую луковицу порежь и обжарь. Мясо отвари и пропусти через мясорубку. Затем всё смешай, чтобы получился фарш для чебуреков.



Разогрей сковороду, смажь ее маслом и сразу выложи на нее порцию теста. Распластай по всей свовороде, как будто жаришь блин.



На один край кабачкового блина помести начинку. Вторым накрой ее, когда блин прожарится снизу. Края прижми.



Чтобы тесто, которое обычно готовят для чебуреков только из муки, получолось хрустсящим, его прожаривают в большом количестве масла.

Эти же чебуреки сочные и хрустящие благодаря тому, что кабачки пускают сок. Они не плавают в масле во время жарки, получаются нежирными, диетическими, но с корочкой.



Благо сейчас кабачки продаются круглый год и по доступной цене. Это крахмалистые овощи, поэтому они хорошо подходят для теста. Они вязкие, что делает их отличной основой для разнообразных блинов.

Больше рецептов блюд, которые можно приготовить из кабачков, смотри в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.

Материал взят: Тут