Как приготовить хрустящую тушеную капусту ( 10 фото )
- 07.02.2019
- 662
Сегодня мы хотим рассказать тебе о канале, который изменит твой взгляд на готовку!
Татьяна Георгиевна решила сделать свой кулинарный канал и поделиться с молодыми хозяйками накопленной за годы мудростью. В ее репертуаре, казалось бы, вполне обычные блюда, такие как оливье и селедка под шубой. Но ведь ты знаешь, что всё дело в мелочах. И именно их она показывает зрителю.
Очень вкусная тушеная капуста
Одно из фирменных блюд Татьяны Георгиевны — тушеная капуста в томатной пасте. Это излюбленное блюдо многих людей, однако не все умеют его готовить. И хотя рецепт очень прост, не всегда получается сделать капусту именно такой, как выходит у мамы или бабушки. Возможно, секретным ингредиентом просто является любовь, кто знает.
Давай попробуем приготовить капусту по рецепту Татьяны Георгиевны.
Ингредиенты
половина белокочанной капусты
1 луковица
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
5 долек крупного чеснока
3 ст. л. томатной пасты
1,5 ст. л. домашней аджики
растительное масло
вода
сахар
соль адыгейская
Приготовление
Нашинкуй мелко капусту.
Добавь чайную ложку адыгейской соли и две чайные ложки сахара.
Теперь хорошо помни капусту, чтобы она пустила сок.
Разогрей сковороду и налей туда пол стакана воды. Да-да, ты не ослышалась! Для начала капусту следует протушить именно в воде, чтобы она была мягкая и сочная.
Теперь насыпь в сковороду капусту. Когда вода закипит, перемешай содержимое сковородки несколько раз.
Пока капуста тушится в воде, нашинкуй лук, зелень и чеснок.
После того как почти вся вода выкипит, добавь подсолнечное масло. Не раньше!
Добавь лук, томатную пасту и аджику. Оставь тушиться минут на 5-7, после чего добавь столовую ложку сахара.
Когда блюдо будет уже почти полностью готово, добавь зелень с чесноком и туши минуты 3, постоянно перемешивая.
Не бойся экспериментировать! Есть очень много вариаций этого блюда, например, очень вкусная тушеная капуста с грибами. Обычно в рецепте используют белые грибы. Обязательно попробуй сделать и такой вариант.
Помни, что степень готовности капусты следует определять индивидуально. Кто-то любит, когда капуста более хрустящая, а кто-то, когда она мягкая.
Если ты хочешь более хрустящий вариант, то стоит потушить капусту подольше. Очень вкусная тушеная капуста с мясом, а также ты можешь использовать ее как начинку для пирожков.
Тушеную капусту можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. В качестве основного блюда ты можешь приготовить рис, а еще добавить немного хумуса. Ну просто пальчики оближешь!
Татьяна Георгиевна решила сделать свой кулинарный канал и поделиться с молодыми хозяйками накопленной за годы мудростью. В ее репертуаре, казалось бы, вполне обычные блюда, такие как оливье и селедка под шубой. Но ведь ты знаешь, что всё дело в мелочах. И именно их она показывает зрителю.
Очень вкусная тушеная капуста
Одно из фирменных блюд Татьяны Георгиевны — тушеная капуста в томатной пасте. Это излюбленное блюдо многих людей, однако не все умеют его готовить. И хотя рецепт очень прост, не всегда получается сделать капусту именно такой, как выходит у мамы или бабушки. Возможно, секретным ингредиентом просто является любовь, кто знает.
Давай попробуем приготовить капусту по рецепту Татьяны Георгиевны.
Ингредиенты
половина белокочанной капусты
1 луковица
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
5 долек крупного чеснока
3 ст. л. томатной пасты
1,5 ст. л. домашней аджики
растительное масло
вода
сахар
соль адыгейская
Приготовление
Нашинкуй мелко капусту.
Добавь чайную ложку адыгейской соли и две чайные ложки сахара.
Теперь хорошо помни капусту, чтобы она пустила сок.
Разогрей сковороду и налей туда пол стакана воды. Да-да, ты не ослышалась! Для начала капусту следует протушить именно в воде, чтобы она была мягкая и сочная.
Теперь насыпь в сковороду капусту. Когда вода закипит, перемешай содержимое сковородки несколько раз.
Пока капуста тушится в воде, нашинкуй лук, зелень и чеснок.
После того как почти вся вода выкипит, добавь подсолнечное масло. Не раньше!
Добавь лук, томатную пасту и аджику. Оставь тушиться минут на 5-7, после чего добавь столовую ложку сахара.
Когда блюдо будет уже почти полностью готово, добавь зелень с чесноком и туши минуты 3, постоянно перемешивая.
Не бойся экспериментировать! Есть очень много вариаций этого блюда, например, очень вкусная тушеная капуста с грибами. Обычно в рецепте используют белые грибы. Обязательно попробуй сделать и такой вариант.
Помни, что степень готовности капусты следует определять индивидуально. Кто-то любит, когда капуста более хрустящая, а кто-то, когда она мягкая.
Если ты хочешь более хрустящий вариант, то стоит потушить капусту подольше. Очень вкусная тушеная капуста с мясом, а также ты можешь использовать ее как начинку для пирожков.
Тушеную капусту можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. В качестве основного блюда ты можешь приготовить рис, а еще добавить немного хумуса. Ну просто пальчики оближешь!
Материал взят: Тут