Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки - крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус

Кошинья — популярное бразильское блюдо, которое продают на улице. По своему виду напоминает куриное бедро, что и значит в переводе. Эти пирожки идеально подходят для быстрого перекуса, но хороши и в виде дополнения к гарниру. Нежное тесто и сочная начинка заключены в хрустящую корочку, одинаково вкусно как в горячем, так и холодном виде.