Натужные попытки русифицировать ресторанный рынок снова кончились ничем. Как говорил товарищ Швондер, «это позор какой-то!». А ведь единственной иностранной надписью в стране должна была остаться лишь большая буква Зю. Но нет, не задается как-то борьба с агентами империализма. И в объявленном списке Топ-10 лучших ресторанов по версии

Отчего-то, вздыхая по старой кухне и порядкам, сегодня принято вспоминать лишь известные московские трактиры. Гуляющие купцы, толстые кулебяки, поросята с гречкой, половые в рубахах навыпуск, подпоясанные шнуром с кистями… — все это представляется олицетворением русской культуры. Между тем, ресторанный бизнес говорил об этой культуре никак

В Петербурге рестораторы получили первые разрешения на размещение уличной мебели.

Уличную мебель можно размещать с 1 мая по 15 октября. В этом году расширили набор сезонной мебели: столы, стулья, кресла, скамьи, софы, вазоны и зонты. Кроме этого, мебель должна размещаться вдоль уличного фронта таким образом, чтобы обеспечить 1,5-метровый проход на тротуаре, а площадь участка не должна быть больше площади самого ресторана или

Современный мир сделал потребителя довольно привередливым. Так, например, поход даже в самый престижный ресторан искушенному ценителю кулинарии может оказаться даже скучным. А вот если заведение предлагает оригинальное обслуживание либо нетривиальные услуги, то это только поднимет популярность места. Вашему вниманию 8 ресторанов, какие

Петербург постепенно смягчает ковидные запреты. Накануне в школы Северной столицы с «дистанта» вернулись учащиеся, а совсем скоро заведения общепита начнут работать дольше обычного. Послабления касаются и QR-кодов. Радостную для петербуржцев новость сообщил вице-губернатор города на Неве Борис Пиотровский в своем Telegram-канале.

Как все-таки много параллелей с нашим прошлым можно найти даже в ресторанной сфере. Увлечение французской кухней (сегодня – итальянской), миниатюрные порции в роскошных заведениях, и даже непременная музыка во время еды. Безумно, кстати, раздражающая меня. Не на концерт же пришли, а поговорить во время еды. Изданная в 1911 году книга «Москва

Рестораторы планируют повышать цены на позиции в меню из-за роста цен на продукты и кадровый дефицит. Если раньше им удавалось найти дешёвые продукты или других поставщиков, но сейчас эта стратегия не всегда работает.

Представители бизнеса отметили, что сдерживать цены за счет оптимизации расходов и поиска новых поставщиков уже не выходит. При этом уточняется, что себестоимость блюд выросла за последние годы, от чего предприниматели искали более дешевые продукты или других поставщиков, но сейчас эта стратегия не всегда работает.

Во всем мире есть причудливые рестораны, открытые в самых неожиданных местах. От роскошных заведений до простых забегаловок быстрого питания, во всех этих случаях их владельцы просто хотели создать нечто уникальное, чтобы клиенты возвращались туда вновь и вновь. Чаще всего кафе открывают в обычных коммерческих центрах, или для них строят…

Хорошие новости для владельцев кафе и ресторанов.

Женщина и двое детей оказались в сложной жизненной ситуации. Глава семейства не пожелал мириться с безденежьем и ушел. Денег практически не было, жили все впроголодь. Хоть женщина и работала, но получала мало. Ситуация накалялась, но она нашла выход. Который едва не стоил ей работы. Что же случилось? Почему женщина очень разозлила своего…

Кофейни и рестораны быстрого питания развивают в своих мобильных приложениях опцию предварительного заказа. Популярность услуги в значительной степени обеспечивается коронавирусной повесткой.

Жители и гости столицы могут попасть на веранды московских ресторанов без QR-кодов вплоть до 1 августа. Об этом сообщил мэр Москвы Сергей Собянин. Он написал в своем блоге, что ситуация с распространением коронавируса постепенно стабилизируется в городе. Количество новых подтвержденных случаев и число госпитализацией все еще высокое, но оно

Бизнесмены и власти сходятся во мнении, что важно ускорить темпы вакцинации.

Месяц жесткого карантина в Париже… Какое неудачное сочетание для человека, приехавшего за новыми впечатлениями! Но если ты — прирожденный охотник за приключениями, они непременно найдут тебя. Вот, например, какой целью задалась моя знакомая из Каунас, попавшая в разгар пандемии в столицу Франции. Она решила опытным путем определить, возможно

Якутия теперь не только родина алмазов и мамонтов. Но и место, где находится лучший ресторан России. Открывшемуся год назад ресторану «Аврора» из Якутска вчера удалось почти невозможное – завоевать главный приз и первые места почти во всех номинациях всероссийского конкурса Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса. Давно такого успеха не…